年用核桃1亿公斤，六个核桃从源头筑牢品质根基

在消费升级与健康意识增强的背景下，植物蛋白饮品行业已从营销战转向品质的竞争。养元饮品用年超1亿公斤的核桃采购量、全国核桃单体用量最大、覆盖三大黄金产区的原料基地，筑牢了品质根基。二十余年来，“六个核桃”用看得见的踏实，用产业深耕的韧性，诠释着中国食品企业对“真材实料”的坚守。

严格源头管控 构建品质护城河

为了保障产品品质，养元饮品深入产业链最上游，建立系统化的原料溯源与品质管控体系。

据悉，企业采购与研发团队常年深入产区，年均行程覆盖全国主要核桃种植区。“我们一年有300多天‘追着核桃跑’，每年采购的核桃超过1亿公斤。”养元饮品采购部负责人表示。20天跑了15000多公里，沿途常会下雨，山路非常滑，有可能瞬间就被压在大石头下面。“但是你必须自己确定这些生产核桃的地方是不是真的好，只有自己考察，年年跑，你才敢拍胸脯说养元饮品核桃乳用的原材料是最好的核桃。”

除此之外，六个核桃制定了严格的3.6.36筛选标准。具体而言，养元饮品要求六个核桃所使用的核桃必须来自新疆、云南、太行山这三大黄金产区，进厂前还会进行水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质六大检测指标和36项理化指标检测，所有核桃原料符合标准之后，才能入厂使用。六个核桃负责人表示：“我们不怕问，我们就是要让消费者放心，六个核桃不仅有核桃，且有中国最好的核桃！”

以共富串联万家农户

作为全国核桃单体用量最大的加工企业，养元饮品将自身发展融入国家乡村振兴战略，探索出“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”的产业化合作模式，实现更大价值的责任。

据了解，该模式通过“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”为种植户提供了稳定的市场销售渠道，还通过技术指导、产业优化等手段，助力他们提升核桃产量与品质，从而增加收入。这一合作模式不仅保障了六个核桃的原料供应，也促进了当地经济的多元化发展。

通过第二产业带动第一产业，养元饮品已经展现出强大的产业联动效应，截至目前，全国60个贫困县10万余核桃种植户因此受益。云南大理州种植户表示：“过去核桃烂在地头没人要，现在企业保底收购，我们的核桃都不愁卖了”。

正如行业人士所言，将零散的核桃林连成“黄金产业带”，帮助传统种植户变身“技术型新农人”，六个核桃不仅做大了核桃乳市场，更激活了整个核桃产业链的“造血功能”，让小核桃真正成为农民的“致富果”、乡村的“振兴果”。